Szybki, łatwy sposób na obiad. Aromatyczny sos bez mięsa. Grzyby można namoczyć wieczór wcześniej lub rano przed wyjściem do pracy, potem sos robi się już ekspresowo.
Zamiast zaciągać śmietaną, sos mozna lekko zagęścić mąką. Sposób podania daje nam duże pole do popisu - można podawać z kopytkami, gnocchi lub innymi kluskami, kaszą lub pieczywem.
Składniki:
ok. 200 g suszonych grzybów
2 średnie cebule
śmietana (18%)
masło
sól, pieprz
Przygotowanie:
Grzyby namoczyć w zimnej wodzie (zostawić na kilka godzin lub calą noc w lodówce), ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły. Odcedzić i drobno posiekać. Wywar zachować. Rozpuścić na patelni 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju i zeszklić na tym drobno posiekaną cebulę. Dodać grzyby, oprószyć pieprzem, chwilę smażyć, dolać posoloną śmietankę. Sos gotować ok. 1O minut, w miarę potrzeby dolewając wywaru z grzybów, gdyby sos zbyt mocno gęstniał.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz