Lato zaklęte w słoiku. Pyszny, ekspresowy w wykonaniu dżem, którego urok polega na tym, że można go zrobić z dowolnych, naszych ulubionych, owoców jagodowych. Ja użyłam dojrzałych w słońcu działkowych czerwonych porzeczek, malin, ostatnich truskawek i odrobiny agrestu. Niewątpliwym atutem dżemu jest to, że owoce można mieszać w dowolnych proporcjach.
Składniki:
1000 g mieszanych owoców jagodowych (maliny, truskwki, porzeczki, agrest)
1 Cukier żelujący 3:1 Dr. Oetkera
laska wanilii
pół cytryny
Sposób przygotowania:
Umyte owoce przełożyć do garnka, rozdrobnić blenderem, wsypać cukier żelujący, przeciętą na pół laskę wanilii z wydłubanymi ziarenkami, dodać sparzoną cytrynę pokrojoną w cienkie plastry. Mieszając masę doprowadzić do wrzenia, gotować 3 minuty. Mieszać do zaniku piany, przełożyć do wyparzonych słoików (wyjmuję ze zmywarki i suszę), szczelnie je zamknąć i ułożyć dnem do góry na ok. 5 minut. Owinąć kocem i zostawić do całkowitego ostygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz