Ta wersja cukinii Was zaskoczy. Cienkie wstążki surowej cukinii w letniej, orzeźwiającej sałatce, idealnej na upały. Młoda surowa cukinia pocięta na cienkie plasty, przekładana plastrami pomidora i mozarelli, skropiona słodko-kwaśnym sosem.
Składniki:
cukinia
pomidor
1 kulka mozarelli
Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Cukinię pokroić na cienkie plastry obieraczką do jarzyn. Mozarellę pokroić w plastry, pomidora na cząstki.
Przygotować sos: miód wymieszać z sokiem z cytryny, dodać sól, pieprz i oliwę.
Sałatkę skropić sosem, wstawić do lodówki na ½ h do „przegryzienia się” .
Podawać ze świeżą bagietką.
Surowej cukinii jeszcze nie jadłam. Skoro zjadłaś i żyjesz (no bo przecież są następne wpisy ;-) ), to czas spróbować
OdpowiedzUsuń